Nicht nur farblich das Kontrastprogramm zur Capilla: Das ganz in kühlem Weiß gehaltene Designrestaurant nahe der Plaza Santa Ana serviert seinem jungen und szenigen Publikum modisches Tech-Food. Das hört sich gefährlicher an, als es tatsächlich schmeckt: Der Chef bereitet leckere internationale Crossover-Küche mit spanischem Einschlag.