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Gourmet
Haus Stemberg
Kuhlendahler Str. 295, Velbert
Tel. 0 20 53/56 49
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Eine sehr beliebte Adresse: Man tafelt in behaglichgediegenem Landhausambiente und bekommt sowohl bergische Gerichte wie auch zeitgemäße Kreationen. Am Herd steht Junior Sascha Stemberg, der nach Wanderjahren in der Sternegastronomie seinen Vater Walter als Küchenchef abgelöst hat. Ein Koch aus Leidenschaft, mit großer Liebe zum erstklassigen, gerne regionalen Bioprodukt, souveränem Können und immer ganz nah am kulinarischen Zahn der Zeit. Seine regionale Verbundenheit beweist er mit erdverbundenen Vergnügen wie der geschmorten Ochsenbacke "Stroganoff" mit Mixed-Pickles, Creme Fraiche und Kartoffel-Rote-Bete-Püree. Sein innovatives Potenzial zeigt sich beim "Schwäbisch Hällischen Schweinebauch 36/65°" (36 Stunden niedrig gegart bei 65 Grad) mit Schmorjus, Bohnenallerlei und Kartoffelstampf - eine simple Beschreibung für den auch optischen Hochgenuss. Die Preise sind auf bezahlbarem Niveau, auch für manche der 200 Top-Weine und 150 First-Class-Digestifs. Sehr nette, geschulte junge Servicecrew.
| Hauptgericht | 16 - 32 € |
| Menü | 20 - 46 € |
| Karten | American Express, Mastercard, Visa, Electronic Cash |
| Öffnungszeiten | Sa-Mi 12-15 u. 18-23 Uhr |
| Web-Adresse | http://haus-stemberg.de |
| Haltestelle | H Haus Stemberg, Parkplatz vorhanden |
