Gourmet

Landhaus Fischerheim


Nieper Str. 275, Krefeld


Tel. 0 21 51/56 48 35


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Am kulinarischen Außenposten von Krefeld geht kein Weg vorbei. Denn was Evelyn und Peter Hribar in ihrem Schlemmer-Landhaus abliefern, ist schon grandios. Die Kreationen des österreichischen Kreativlings und Kochkünstlers sind zwar nicht mehr von so überbordender Fantasie wie noch vor einem Jahr, den Rest der Krefelder Köche steckt er aber allemal in die Tasche. Und zwar mit fantastischen, saftig geschmorten Bäckchen vom Tiroler Almochsen auf Gemüsebett und getrüffeltem Püree. Oder mit einer Tranche vom Ibericorücken mit Olivenbutter, Aprikosen-Erdnusswirsing und Kartoffeln. Wie viel Wert Hribar auf beste Zutaten legt, zeigt schon, dass er für die Olivenbutter die hocharomatischen Picholine-Oliven verwendet und nicht irgendeine Kartoffel auftischt, sondern die der cremigen Sorte Cherie aus der Bretagne. Aber egal, was Hribar anfasst, er macht immer eine Köstlichkeit mit dem gewissen, oft himmlischen Extra daraus. Preislich bleibt er trotzdem auf dem Boden. Gattin Evelyn kümmert sich mit dezenter Aufmerksamkeit um die Gäste. Man sitzt in einem gemütlichen Schmuckstück oder draußen mit Blick auf die Nieper Kuhl. Gute Tropfen gibt's auch.

Hauptgericht 23 - 28 €
Karten Electronic Cash
Öffnungszeiten Di-Fr 12-14.30 und 18-23, Sa ab 18, So 12-14.30 u. 18-22 Uhr
Web-Adresse http://landhausfischerheim.de
Haltestelle Parkplatz vorhanden
 
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