Moltkestr. 120, Düsseldorf
Tel. 0211/20 96 40 85
![[GU:S] Düsseldorf](http://cdn.prinz.de/imedia/422/381422,Boh3+VDips+HozvRv2Y+qSVtGU0r__J27d3K4Ugh_Mw=.jpg)
Der rheinischen Hausmannsküche etwas Edles abzugewinnen ist gar nicht so einfach. Schweinefleisch-Variationen und Eintöpfe sträuben sich schon von Natur aus gegen jede Verfeinerung. An Pillekuchen mit Rübenkraut ist auch irgendwie nicht viel zu verbessern. Aber im GU:s geht das. Und der Trick ist nicht, Tatar statt Mett zu nehmen, also die einfachen Zutaten durch teurere zu ersetzen. Man braucht intelligente Ideen für die simplen Sachen. Himmel und Ähd mit Flönsstrudel ist zwar keine Gastro-Revolution, aber die Blutwurst in feinen Strudelteig zu packen ist schon mal eine überzeugende Maßnahme. Matjes einfach zu panieren und warm auf einer Lauchzwiebelsauce mit Estragon zu servieren: Applaus! Getränketechnisch weiß man mit Schumacher Alt und ein paar ziemlich ordentlichen Weinen, was sich gehört. Wie zu erwarten, fehlen auch Butzenscheiben und Brauhaus-Schnickschnack. Mit den ersten Sonnenstrahlen öffnen sich dafür die großen Fenstertüren zur Terrasse auf dem Gehsteig. Fehlerfrei netter Service und Online- Reservierung sprechen für sich.
| Hauptgericht | 8 - 20 € |
| Karten | Electronic Cash |
| Öffnungszeiten | Mo-Do 10-1, Fr 10-2, Sa 9-2, So 9-24 Uhr |
| Web-Adresse | http://goose-duesseldorf.de |
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